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五花肉炖东北酸菜粉条的步骤是怎样的?

当然可以,以下是五花肉炖东北酸菜粉条的完整做法食谱:五花肉炖东北酸菜粉条的步骤是怎样的?插图

所需材料:
1. 五花肉500克
2. 东北酸菜500克
3. 粉条适量
4. 葱姜蒜适量
5. 八角2颗
6. 桂皮1小块
7. 生抽、老抽各适量
8. 盐、糖各适量
9. 鸡精少许

步骤:
1. 五花肉切块,酸菜切丝,粉条泡发备用。
2. 锅中加水烧开,放入五花肉焯水,捞出备用。
3. 锅中加油,放入葱姜蒜爆香,加入八角和桂皮炒香。
4. 加入五花肉翻炒,倒入生抽、老抽、糖和适量的水,大火烧开后转小火慢慢炖煮。
5. 炖至五花肉软烂,汤汁浓稠时,加入酸菜丝和泡发好的粉条,继续炖煮5分钟左右。
6. 最后加入盐和鸡精调味,炖煮几分钟后即可出锅。

注意事项:
1. 焯水时水温不要过高,以免肉质变老。
2. 腌制五花肉时,可以用酱油、料酒、姜片腌制,这样能更好的入味。
3. 酸菜要选用新鲜的,这样炖出来的菜才会更美味。
4. 粉条要泡发充分,否则炖煮时容易糊锅。

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