冬瓜金钩汤面是一道美味的中式汤面，以下是制作这道菜的食谱和步骤：
所需材料：
1. 冬瓜 – 500克
2. 金钩（虾米）- 30克
3. 面条 – 100克
4. 姜片 – 5克
5. 葱花 – 适量
6. 盐 – 适量
7. 白胡椒粉 – 适量
8. 鸡精或鸡高汤 – 适量
9. 植物油 – 适量
步骤：
1. 准备食材：将冬瓜去皮去籽，切成薄片；金钩浸泡发好，洗净；面条煮熟，过凉水备用。
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炒制金钩：在锅中加入适量的植物油，放入姜片炒香，然后加入金钩翻炒均匀，加入适量的水或高汤。
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煮冬瓜：将切好的冬瓜片加入炒好的金钩汤中，煮10分钟左右，直到冬瓜变透明。
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加盐、白胡椒粉和鸡精调味：将适量的盐、白胡椒粉和鸡精加入锅中，搅拌均匀。
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煮面：将煮好的面条加入冬瓜金钩汤中，煮2-3分钟，让面条充分吸收汤汁的味道。
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出锅装盘：将煮好的面条捞入碗中，撒上葱花，将锅中的冬瓜金钩汤浇在面条上即可。
这就是一道美味的冬瓜金钩汤面的制作方法。你可以根据自己的口味进行调整，例如添加其他蔬菜、肉类等食材。
