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宫保鸡丁最传统烹饪方式是怎样的?

当然可以!以下是宫保鸡丁最传统的烹饪方法:宫保鸡丁最传统烹饪方式是怎样的?插图

所需材料:
1. 鸡胸肉 300克
2. 干辣椒 10个
3. 花椒 1小勺
4. 葱 1根
5. 大蒜 3瓣
6. 生姜 一小块
7. 炒菜油 适量
8. 生抽 1大勺
9. 老抽 1小勺
10. 白糖 1大勺
11. 陈醋 1小勺
12. 盐 适量
13. 水淀粉 适量
14. 花生米 50克

步骤:
1. 鸡胸肉切成1厘米见方的丁,加入适量的盐、水淀粉和生抽拌匀,腌制10分钟。
2. 葱切段,大蒜和生姜切末,干辣椒剪成小段。
3. 在锅中加入适量的炒菜油,油热后加入花椒粒,炸香后捞出不用。
4. 下入腌制好的鸡丁,中火快速翻炒至鸡肉变色,捞出备用。
5. 锅中留底油,下入干辣椒段、葱段、姜末和大蒜末,小火炒出香味。
6. 加入1大勺白糖,小火慢慢炒化,炒至糖变成红色的糖色。
7. 倒入炒好的鸡丁,加入1大勺生抽、1小勺老抽、1小勺陈醋,快速翻炒均匀。
8. 最后加入炒好的花生米,快速翻炒几下,使花生米均匀裹上糖醋汁。
9. 出锅前撒上葱花,即可出锅。

这就是宫保鸡丁最传统的烹饪方法,希望对您有帮助!

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