如何烹饪东北特色的酸菜五花肉炖粉条？

以下是东北特色的酸菜五花肉炖粉条的食谱：

所需材料：
1. 五花肉500克
2. 酸菜500克
3. 粉条200克
4. 大葱2根
5. 生姜3片
6. 大蒜3瓣
7. 葱花适量
8. 食盐适量
9. 生抽适量
10. 老抽适量
11. 料酒适量
12. 白胡椒粉适量
13. 鸡精适量
14. 香菜适量

步骤：
1. 将五花肉切成2厘米见方的块，酸菜切成细丝，粉条泡发，大葱切段，生姜切片，大蒜切末。

1. 将锅加热，加入适量的食用油，放入五花肉块，用中火将五花肉两面煎至微黄色，捞出备用。

2. 在锅中加入生姜片、大蒜末，翻炒出香味，然后加入大葱段继续翻炒。

3. 将煎好的五花肉块放回锅中，加入料酒，翻炒均匀，然后加入生抽、老抽、白胡椒粉、鸡精进行调味。

4. 加入适量的热水，水量要没过五花肉，大火烧开后转小火慢慢炖煮约30分钟。

5. 在炖煮过程中，将酸菜丝加入锅中，继续炖煮15分钟，让酸菜的味道充分融入五花肉和粉条。

6. 最后，加入泡发好的粉条，煮2-3分钟，让粉条充分吸收汤汁，然后关火。

7. 撒上葱花和香菜，即可出锅。

这就是一道美味的东北特色酸菜五花肉炖粉条的做法。请享用！