如何烹制冬瓜汆丸子？

冬瓜汆丸子是一道清淡可口的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤：

所需材料：
1. 猪肉馅 300克（可根据个人口味选择猪肉或其他肉类）
2. 冬瓜 500克
3. 葱姜适量
4. 生抽、盐、胡椒粉 适量
5. 淀粉 适量
6. 鸡蛋 1个
7. 食用油 适量

步骤：
1. 冬瓜去皮去籽，切成薄片备用。葱姜切末备用。

1. 猪肉馅加入一个鸡蛋、适量的生抽、盐、胡椒粉、淀粉搅拌均匀，顺时针方向搅拌上劲。

2. 将搅拌好的肉馅制成丸子形状，表面可以稍微蘸一些淀粉防粘。

3. 锅中加水烧开，放入冬瓜片焯水，大约2-3分钟，捞出备用。

4. 锅中加入适量的食用油，烧热后放入葱姜末爆香。

5. 将准备好的丸子放入锅中，用中小火慢慢炖煮，使丸子充分吸收汤汁的味道。

6. 待丸子浮至锅内水面，加入焯好水的冬瓜片，继续炖煮3-5分钟，让冬瓜充分入味。

7. 最后加入适量的盐调味，关火即可出锅装盘。

这就是一道美味的冬瓜汆丸子的做法，清淡可口，营养丰富，适合全家老少享用。