如何制作冬菇烧白菜的详细教程

菜名：冬菇烧白菜

所需材料：

1. 大白菜1颗（约500克）

2. 冬菇200克

3. 蒜瓣3颗

4. 姜片5片

5. 生抽1汤匙

6. 老抽1茶匙

7. 盐适量

8. 白糖1茶匙

9. 水适量

10. 食油适量

步骤：

1. 准备食材：将白菜洗净，切成适当大小的段；冬菇浸泡后切片备用。

2. 烧热锅，加入适量的食油，放入蒜瓣和姜片炒香。

3. 加入冬菇片，翻炒至冬菇表面微黄。

4. 倒入切好的白菜段，翻炒均匀，加入适量的水。

5. 加入生抽、老抽、盐和白糖，搅拌均匀，盖上锅盖，中小火炖煮10分钟。

6. 煮至白菜软烂，汤汁浓稠，关火，即可出锅装盘。

注意事项：

1. 如需增加口感，可在炖煮过程中加入适量的鸡精或味精。

2. 若喜欢辣味，可适当加入辣椒油或辣椒粉。

3. 使用大火快炒白菜和冬菇，可保持口感和营养。

4. 根据个人口味，可适当调整生抽和老抽的比例。