很高兴为您提供美食制作的建议。以下是关于冬瓜樱花虾肉粒汤饭的食谱：
所需材料：
1. 冬瓜 – 500克
2. 虾肉 – 300克
3. 香米 – 200克
4. 青豆 – 100克
5. 葱 – 1根
6. 姜 – 1小块
7. 蒜 – 2瓣
8. 高汤或水 – 1000毫升
9. 盐 – 适量
10. 白胡椒粉 – 适量
11. 油 – 适量
步骤：
1. 将虾肉洗净，去壳去肠线，切成小粒。冬瓜去皮去籽，切成小块。葱切成葱花，姜切成末，蒜切成末。
2. 香米洗净，提前浸泡30分钟，然后沥干水分备用。
3. 热锅凉油，油热后加入姜末和蒜末炒香。
4. 加入虾肉粒翻炒至变色，然后加入青豆一起翻炒均匀。
5. 加入冬瓜块继续翻炒，炒至冬瓜表面微黄。
6. 倒入高汤或水，加入泡好的香米，大火烧开后转中小火煮沸。
7. 煮至汤色浓白，冬瓜变软，加入葱花和适量的盐、白胡椒粉调味。
8. 最后撒上葱花，即可出锅。
注意事项：
1. 炒虾肉粒和炒冬瓜时，火候要适中，避免炒糊。
2. 汤饭煮至浓白时，可以用筷子轻轻搅拌，避免粘锅底。
3. 根据个人口味，可以在炖汤过程中加入适量的枸杞、红枣等食材增加营养和口感。
希望这份食谱能够帮助您制作出美味的冬瓜樱花虾肉粒汤饭！
