凤梨与苦瓜如何搭配烹煮？

下面是一道简单的凤梨苦瓜炒饭的做法：

所需材料：
1. 凤梨 1个
2. 苦瓜 1根
3. 长粒香米 2杯
4. 姜 1小块
5. 蒜 2瓣
6. 青葱 1根
7. 生抽 1汤匙
8. 牛肉末（可选）适量
9. 盐 适量
10. 胡椒粉 适量

步骤：
1. 将苦瓜去籽并切成小段；凤梨去皮切成小丁；姜切末；蒜和青葱切碎备用。

1. 米饭提前煮好，晾凉备用。

2. 热锅冷油，放入姜末、蒜末和青葱碎翻炒出香味。

3. 加入牛肉末（如用），中火煸炒至五分熟。

4. 放入苦瓜段，翻炒至断面略微焦黄。

5. 倒入凤梨丁，继续翻炒均匀。

6. 加入生抽，稍稍调高火，快速翻炒使凤梨和苦瓜充分吸收酱油的颜色和味道。

7. 加入米饭，均匀地将米饭翻炒进菜肴中。

8. 根据口味加入适量的盐和胡椒粉调味，再次翻炒均匀。

9. 最后出锅前撒上适量香菜叶即可。

这道简单的凤梨苦瓜炒饭色彩缤纷、口感丰富，既有凤梨的清甜口感，又有苦瓜的微苦滋味，再配以香喷喷的米饭，绝对是夏季消暑的好选择！