冬瓜焖排骨的烹饪步骤详解

菜名：冬瓜焖排骨

所需材料：

1. 排骨500克

2. 冬瓜500克

3. 生姜3片

4. 大蒜3瓣

5. 葱1根

6. 生抽适量

7. 老抽适量

8. 盐适量

9. 糖适量

10. 水适量

11. 食用油适量

烹饪步骤：

1. 将排骨洗净，切成小块，备用。

2. 冬瓜去皮去籽，切成块状，备用。

3. 生姜切片，大蒜切末，葱切段。

4. 烧热锅，加入适量的食用油，放入生姜片煸炒出香味。

5. 加入排骨块，翻炒至表面微黄。

6. 倒入切好的冬瓜块，继续翻炒均匀。

7. 加入适量的生抽、老抽、盐、糖，翻炒均匀，使冬瓜和排骨上色。

8. 加入足够的水，水量要没过食材，大火烧开后转中小火炖煮20-30分钟。

9. 最后撒上葱段，翻炒均匀，盖上锅盖，再焖煮5分钟。

10. 打开锅盖，捞出葱段，关火，即可出锅。

冬瓜焖排骨的做法告一段落，色香味俱佳，是一道家常美味佳肴。