冬瓜汆丸子是一道清淡可口的家常菜，下面是制作这道菜的详细步骤：
所需材料：
1. 猪肉馅 300克（可根据个人口味选择猪肉或其他肉类）
2. 冬瓜 500克
3. 葱姜适量
4. 生抽、盐、胡椒粉 适量
5. 淀粉 适量
6. 鸡蛋 1个
7. 食用油 适量
制作步骤：
1. 冬瓜去皮去籽，切成薄片备用。葱姜切末备用。
2. 猪肉馅加入一个鸡蛋、适量的生抽、盐、胡椒粉、淀粉搅拌均匀，顺时针方向搅拌上劲。
3. 将搅拌好的肉馅制成小丸子形状，表面滚上一层葱姜末。
4. 锅中加水烧开，将制好的丸子放入锅中，用勺子轻轻推动，使丸子均匀受热。待丸子浮至水面，捞出备用。
5. 将焯水后的冬瓜片放入锅中，加入适量的盐和胡椒粉调味，煮5分钟左右至冬瓜熟透。
6. 最后，将煮好的丸子捞入冬瓜片中，淋上少许香油即可食用。
这道冬瓜汆丸子色香味俱佳，清淡爽口，适合家庭制作。
