冻豆腐鱼骨汤是一道美味的汤品，以下是制作这道菜的食谱：
所需材料：
1. 冻豆腐 – 200克
2. 鱼骨 – 300克
3. 姜 – 10克
4. 葱 – 1根
5. 料酒 – 2大勺
6. 生抽 – 1大勺
7. 盐 – 适量
8. 白胡椒粉 – 适量
9. 鸡精 – 适量（可选）
10. 高汤或水 – 1000毫升
11. 葱花 – 适量（用于装饰）
步骤：
1. 将冻豆腐从包装中取出，清洗干净后切成小块。
2. 鱼骨洗净，用刀在鱼骨上划几刀，以便更好地入味。
3. 姜切片，葱切段备用。
4. 烧一锅热水，将鱼骨放入锅中焯水，煮约3-5分钟，然后捞出备用。
5. 另起一锅，加入适量的高汤或水，放入焯好水的鱼骨，加入姜片和葱段，大火烧开后转小火炖煮30分钟。
6. 在炖鱼骨的同时，将冻豆腐也放入另一个锅中，小火融化。
7. 将融化的冻豆腐加入炖鱼骨的锅中，继续炖煮10分钟。
8. 根据个人口味，加入料酒、生抽、盐、白胡椒粉进行调味，如果喜欢可以加入一些鸡精。
9. 炖好后，捞出姜片和葱段，撒上葱花即可出锅。
现在你可以品尝美味的冻豆腐鱼骨汤了！
