冻豆腐鱼骨汤是一道美味的汤品，以下是制作这道菜的食谱：
所需材料：
1. 冻豆腐 – 200克
2. 鱼骨 – 500克
3. 姜片 – 5片
4. 葱段 – 2根
5. 料酒 – 2汤匙
6. 生抽 – 1汤匙
7. 盐 – 适量
8. 白胡椒粉 – 适量
9. 鸡精或鸡高汤 – 适量（可选）
步骤：
1. 将冻豆腐从包装中取出，清洗干净后切成小块。
2. 将鱼骨清洗干净，用刀在鱼骨上划几刀以便更好地入味。然后将鱼骨放入开水中焯水一下，去除血水和杂质。
3. 将焯好水的鱼骨放入锅中，加入足够的水，然后加入姜片和葱段，大火烧开后转小火炖煮30分钟。
4. 在炖鱼骨的同时，将冻豆腐也放入另一个锅中，加入适量的高汤或者水，大火烧开后转中小火煮10分钟左右，让冻豆腐充分吸收汤汁的味道。
5. 将煮好的冻豆腐捞出备用，然后将炖好的鱼骨汤过滤掉姜片和葱段，保留汤汁。
6. 将冻豆腐加入到鱼骨汤中，加入料酒、生抽、盐和白胡椒粉，搅拌均匀后继续炖煮5分钟。
7. 如果喜欢更浓郁的汤汁，可以加入适量的鸡精或鸡高汤，再次煮沸即可。
现在你的冻豆腐鱼骨汤已经完成了，可以根据个人口味添加适量的葱花、香菜或者辣椒油来增加风味。
