冬瓜薏米骨头汤是一道美味且营养丰富的汤品，以下是制作这道汤的详细步骤：
所需材料：
1. 猪骨头500克
2. 冬瓜500克
3. 薏米50克
4. 生姜3片
5. 葱2根
6. 盐适量
步骤：
1. 将猪骨头清洗干净，切成适当大小的块。
2. 冬瓜去皮去籽，切成厚块。
3. 薏米提前浸泡1小时，然后清洗干净备用。
4. 生姜切片，葱切段。
5. 将猪骨头放入锅中，加入足够的水，大火煮沸后撇去浮沫，捞出猪骨头备用。
6. 在锅中加入适量的油，放入生姜片和葱段炒香。
7. 加入处理好的猪骨头，翻炒均匀，然后加入料酒去腥。
8. 加入浸泡好的薏米，继续翻炒几分钟。
9. 倒入足够量的清水，水量要没过骨头和冬瓜。
10. 大火烧开后转小火，盖上锅盖，慢慢炖煮2-3小时。
11. 最后加入冬瓜块，继续炖煮20分钟。
12. 根据个人口味加入适量的盐调味，关火焖5分钟后即可享用美味的冬瓜薏米骨头汤。
这道冬瓜薏米骨头汤不仅味道鲜美，而且具有很好的清热解毒、利尿消肿的功效，非常适合夏季食用。
