剁椒鲜蘑的料理步骤是怎样的？

以下是剁椒鲜蘑的详细做法食谱：

所需材料：
1. 鲜蘑 – 500克
2. 剁椒 – 30克
3. 大蒜 – 4瓣
4. 生抽 – 1汤匙
5. 蚝油 – 1汤匙
6. 盐 – 适量
7. 白糖 – 适量
8. 水淀粉 – 适量（用于勾芡）
9. 食用油 – 适量
10. 葱花 – 适量

步骤：
1. 准备食材：将鲜蘑清洗干净，沥干水分；大蒜切末；剁椒备用。

1. 炒制佐料：锅中加入适量的食用油，烧热后加入大蒜末，翻炒出香味。

2. 炒制鲜蘑：将鲜蘑加入锅中，翻炒均匀，加入生抽、蚝油、盐、白糖调味。

3. 加入剁椒：将剁椒加入锅中，翻炒均匀，让鲜蘑充分吸收剁椒的香气。

4. 调制勾芡汁：锅中加入适量的水淀粉，搅拌均匀，加入生抽、蚝油、盐、白糖调味，煮至浓稠状。

5. 勾芡：将调好的勾芡汁倒入锅中，翻炒均匀，让鲜蘑裹上勾芡汁。

6. 出锅装盘：将炒好的剁椒鲜蘑盖上葱花，即可出锅装盘。

这道剁椒鲜蘑就制作完成了！口感鲜美，香辣可口，适合搭配米饭或面食食用。希望您喜欢这个食谱！