好的，以下是制作多汁饱嘴镶蘑菇的佳肴的完整做法食谱：
所需材料：
1. 新鲜蘑菇 – 500克
2. 猪肉末或牛肉末 – 100克
3. 洋葱 – 1个，切成小丁
4. 大蒜 – 3瓣，切碎
5. 姜 – 1小块，切碎
6. 青椒或红椒 – 半个，切成小丁
7. 葱花 – 2汤匙
8. 生抽 – 2汤匙
9. 老抽 – 1汤匙
10. 细砂糖 – 1茶匙
11. 盐 – 适量
12. 白胡椒粉 – 适量
13. 淀粉 – 1茶匙
14. 鸡精或鸡高汤 – 1杯
15. 油 – 适量
步骤：
1. 将蘑菇清洗干净，去蒂并沥干水分。
2. 在一个大碗中，将猪肉末或牛肉末、洋葱丁、大蒜碎、姜末、青椒或红椒丁混合均匀。
3. 加入生抽、老抽、砂糖、盐和白胡椒粉，搅拌均匀，然后加入淀粉，继续搅拌至肉馅上劲。
4. 将调好味的肉馅填入蘑菇伞中，填满并稍微压实。
5. 在平底锅中加入适量的油，烧热后放入填好肉馅的蘑菇，两面煎至金黄色。
6. 倒入鸡高汤，加入葱花，大火烧开后转中小火炖煮5-10分钟，直到蘑菇熟透且汤汁浓稠。
7. 最后，根据个人口味调整盐和鸡精的用量，炖至汤汁稍微收紧即可出锅。
这道多汁饱嘴镶蘑菇的佳肴就做好了！口感鲜美，营养丰富，是一道非常受欢迎的家常菜。
