宫廷牛肉酥饼的制作方法揭秘

好的，以下是宫廷牛肉酥饼的制作方法食谱：

材料：
– 面粉500克
– 牛肉馅200克
– 酥皮（或飞饼皮）适量
– 油少许
– 盐适量
– 黑胡椒粉适量

步骤：

1. 准备面团：将面粉过筛，加入适量的盐和黑胡椒粉拌匀。然后加入适量的水揉成面团，揉至光滑即可。

2. 制作馅料：将牛肉馅加入适量的盐、黑胡椒粉、生抽、料酒、香油等调料拌匀，搅拌均匀即可。

3. 预热烤箱：将烤箱预热至200摄氏度。

4. 包馅：将面团分成若干个小剂子，每个剂子擀成圆形，放入适量的馅料，然后将面团封口捏紧，轻轻擀成薄饼状。

5. 烘烤：将擀好的薄饼放入烤箱中，烤10分钟左右，直到表面金黄色即可。

6. 切片：将烤好的酥饼取出，切成适当大小的块状。

7. 再次烘烤：将切好的酥饼放入烤箱中，烤至表面金黄色即可。

注意事项：

1. 面团要揉至光滑，否则会影响酥饼的口感。
2. 肉馅要搅拌均匀，调味适中。
3. 烤制过程中要注意观察酥饼的颜色变化，避免烤焦。
4. 切片时要小心，避免酥饼破碎。

以上就是宫廷牛肉酥饼的制作方法食谱，希望对你有所帮助！