如何烹制出美味的东北酸菜五花肉炖粉条？

以下是美味东北酸菜五花肉炖粉条的食谱：

所需材料：

1. 五花肉500克

2. 酸菜300克

3. 粉条200克

4. 大葱1根

5. 生姜2片

6. 大蒜3瓣

7. 葱花适量

8. 食盐适量

9. 生抽适量

10. 老抽适量

11. 料酒适量

12. 白胡椒粉适量

13. 鸡精适量

14. 食用油适量

步骤：

1. 将五花肉切成2厘米见方的块，酸菜切成细丝，粉条泡发，大葱切段，生姜切片，大蒜切末。

2. 将锅加热，加入适量的食用油，放入五花肉块，用中火将五花肉两面煎至微黄色，捞出备用。

3. 锅中留底油，放入生姜片、大蒜末、大葱段翻炒出香味，然后加入酸菜丝，继续翻炒，使其充分吸收调料的味道。

4. 将煎好的五花肉块放回锅中，加入料酒，翻炒均匀，使五花肉充分吸收料酒的味道。

5. 加入生抽、老抽、白胡椒粉、鸡精，翻炒均匀，使五花肉上色。

6. 倒入足够的高汤或水，使五花肉和酸菜完全浸没，大火烧开后转小火，慢慢炖煮约30分钟。

7. 在炖煮过程中，将泡发好的粉条煮熟，捞出备用。

8. 五花肉炖至软烂，汤汁浓稠时，加入煮好的粉条，翻炒均匀，使粉条充分吸收汤汁的味道。

9. 最后，撒上葱花，翻炒均匀，即可出锅。

这就是美味的东北酸菜五花肉炖粉条的做法。希望您喜欢！