家人们！快来解锁冬菇猪肉丸的鲜美奥秘！
每到冬天就想来一碗热腾腾的汤，如果里面再有几颗Q弹多汁的肉丸就更完美了！今天就教家人们做这道简单易上手，鲜美又营养的【冬菇猪肉丸】，保证大人小孩都爱吃！ 
** 主要食材清单 **
- 猪肉馅：300克（最好选择肥瘦相间的，口感更佳哦）
- 冬菇：6-8朵（新鲜或干货都可以，干货需要提前泡发）
- 马蹄：3-4个（去皮切碎，增加爽脆口感，没有可以不加）
- 生姜：一小块（去皮切末，提鲜去腥）
- 葱：适量（切葱花，最后点缀用）
** 秘制调味料 **
- 生抽：1汤匙
- 老抽：半汤匙（调色用，不喜欢颜色太深可以少放）
- 蚝油：1汤匙
- 料酒：1汤匙
- 白胡椒粉：适量（根据个人口味添加）
- 盐：适量
- 糖：少许
- 香油：少许
- 生粉：1汤匙（增加肉丸Q弹口感）
** 烹饪步骤大公开 **
- 冬菇洗净切碎，和马蹄、生姜一起放入料理机中搅打成泥状。（也可以直接用刀剁碎，但是比较费时费力哦～）
- 将猪肉馅放入大碗中，加入处理好的冬菇泥和所有调味料。
- 用筷子朝着一个方向搅拌，直到肉馅上劲，变得粘稠。（这一步很关键，会影响肉丸的口感！）
- 锅中烧开水，转小火。将肉馅团成大小均匀的丸子，放入水中。（可以用勺子或者手沾水来团丸子，防止粘连。）
- 小火煮至肉丸全部浮起，再煮5分钟左右即可。（煮的过程中可以用勺子轻轻推动，防止粘锅。）
- 出锅前撒上葱花，一碗鲜香四溢的冬菇猪肉丸就完成啦！
** 小贴士大放送 **
- 冬菇猪肉丸可以搭配各种蔬菜一起煮，例如：白菜、娃娃菜、生菜等等，营养更丰富！
- 煮好的冬菇猪肉丸可以用来做汤、做面、做火锅等等，做法百变，总有一款适合你！
- 做好的冬菇猪肉丸一次吃不完可以放冰箱冷冻保存，下次吃的时候解冻加热即可，超级方便！
怎么样家人们，学会了吗？赶紧动手试试吧！相信你做的冬菇猪肉丸一定会征服全家人的胃！
