丝瓜的做法大全家常菜
一、清炒丝瓜
食材：
丝瓜 1 根
食用油 适量
盐 适量
做法：
1. 丝瓜去皮、去瓤，切成滚刀块。
2. 锅中倒入食用油烧热，放入丝瓜翻炒。
3. 翻炒至丝瓜变软，加入适量盐调味。
4. 翻炒均匀即可出锅。
二、丝瓜汤
食材：
丝瓜 1 根
猪肉片 100 克
虾米 10 克
豆腐 1 块
清水 适量
盐 适量
胡椒粉 适量
做法：
1. 丝瓜去皮、去瓤，切成滚刀块。
2. 猪肉片切薄片，豆腐切小块，虾米用水泡发。
3. 锅中倒入清水，放入丝瓜、猪肉片、虾米、豆腐。
4. 大火煮开后，转小火慢炖。
5. 炖至丝瓜变软，加入适量盐和胡椒粉调味即可。
三、丝瓜炒鸡蛋
食材：
丝瓜 1 根
鸡蛋 2 个
食用油 适量
盐 适量
做法：
1. 丝瓜去皮、去瓤，切成滚刀块。
2. 鸡蛋打入碗中，加少许盐搅拌均匀。
3. 锅中倒入食用油烧热，倒入鸡蛋液摊成蛋饼。
4. 翻面煎至两面金黄，盛出切块。
5. 锅中再次倒入食用油烧热，放入丝瓜翻炒。
6. 炒至丝瓜变软，加入鸡蛋块翻炒均匀。
7. 加入适量盐调味即可出锅。
四、丝瓜炒肉片
食材：
丝瓜 1 根
猪肉片 100 克
青椒 1 个
红椒 1 个
食用油 适量
盐 适量
生抽 适量
做法：
1. 丝瓜去皮、去瓤，切成滚刀块。
2. 猪肉片切薄片，青椒和红椒去籽切块。
3. 锅中倒入食用油烧热，放入猪肉片翻炒至变色。
4. 加入丝瓜、青椒、红椒一起翻炒。
5. 翻炒至丝瓜变软，加入适量盐和生抽调味即可。
五、丝瓜酿肉
食材：
丝瓜 3 根
猪肉馅 200 克
虾仁 100 克
蘑菇 50 克
胡萝卜 50 克
生姜 1 块
葱 1 根
食用油 适量
盐 适量
生抽 适量
蚝油 适量
做法：
1. 丝瓜去皮、去瓤，切成段。
2. 猪肉馅中加入虾仁、蘑菇、胡萝卜、生姜、葱末，搅拌均匀。
3. 将肉馅填入丝瓜段内。
4. 锅中倒入食用油烧热，放入丝瓜酿肉煎至两面金黄。
5. 加入适量清水，大火煮开后转小火慢炖。
6. 炖至丝瓜变软，加入适量盐、生抽、蚝油调味即可。
