如何制作剁椒蒜米皮蛋？

以下是剁椒蒜米皮蛋的制作方法：

所需材料：

1. 皮蛋4个

2. 剁椒适量（根据个人口味调整）

3. 蒜末适量

4. 生抽适量

5. 食盐适量

6. 香油适量

7. 白糖适量

8. 小葱适量（用于装饰）

步骤：

1. 准备好所有材料，将皮蛋放入锅中，加入足够的水，煮沸后转小火煮10-15分钟，煮至皮蛋完全熟透。煮好的皮蛋取出，放入冷水中冷却，然后剥去外壳，切成四分之一或者六分之一段。

2. 在碗中加入适量的蒜末、生抽、食盐、白糖和香油，搅拌均匀，制成调料汁。

3. 将切好的皮蛋放入盘中，均匀地淋上调料汁，然后撒上适量的剁椒和蒜末。

4. 最后，撒上一些小葱作为装饰，即可享用美味的剁椒蒜米皮蛋。

希望这个食谱对您有帮助，祝您烹饪愉快！