这里有一个简单的茄子搭配剁椒煎制的食谱供您参考：
所需材料：
1. 茄子 2条（约500克）
2. 剁椒 2汤匙
3. 大蒜 3瓣
4. 生抽 1汤匙
5. 蚝油 1汤匙
6. 盐 适量
7. 白糖 1/2茶匙
8. 生粉 1茶匙
9. 食用油 适量
步骤：
1. 将茄子洗净，切成约1厘米厚的片，然后切成条状。
2. 在切好的茄子条中，加入适量的盐，搅拌均匀，腌制10分钟，让茄子出水。
3. 大蒜切末，与剁椒混合在一起。
4. 在平底锅中加入适量的食用油，烧热后，放入腌制好的茄子条，用中小火慢慢煎至茄子两面呈金黄色，捞出备用。
5. 锅中留少许油，放入大蒜末和剁椒，翻炒出香味。
6. 加入生抽、蚝油、白糖和生粉，搅拌均匀，煮成调料汁。
7. 将炒好的茄子条倒入调料汁中，翻炒均匀，让茄子充分吸收调料汁的味道。
8. 炒至茄子熟透，关火，盖上锅盖焖1-2分钟，让茄子更加入味。
9. 最后将茄子盛入盘中，即可享用美味的茄子搭配剁椒煎制的美味佳肴。
这道菜简单易做，口感鲜美，搭配米饭或者面食都非常美味。希望您喜欢这个食谱！
