小鸡蘑菇炖粉条是一道美味的家常菜，以下是烹饪这道菜的详细步骤：
所需材料：
1. 小鸡 1 只（约 1.5 公斤）
2. 蘑菇 200 克
3. 粉条 100 克
4. 姜 3 片
5. 葱 1 根
6. 大蒜 4 瓣
7. 生抽 2 汤匙
8. 老抽 1 汤匙
9. 盐 适量
10. 白胡椒粉 适量
11. 鸡精粉 适量
12. 清水 适量
13. 食用油 适量
步骤：
1. 将小鸡洗净，切成块状，备用。
2. 蘑菇洗净，去蒂，切片；粉条浸泡至软，备用。
3. 锅中加入适量的食用油，烧热后放入姜片、葱段、大蒜瓣炒香。
4. 加入切好的鸡肉块，翻炒至表面微黄，再倒入生抽、老抽、白胡椒粉、鸡精粉，翻炒均匀。
5. 倒入足够的清水，水量要没过鸡肉。大火烧开后，转小火炖煮 30 分钟。
6. 加入切好的蘑菇片和泡软的粉条，继续炖煮 15 分钟，直至粉条熟透，鸡肉熟软。
7. 最后尝一下味道，根据个人口味适当调整盐分，然后盖上锅盖，焖煮 5 分钟，让鸡肉充分吸收汤汁的味道。
8. 出锅前撒上葱花，即可出锅。
现在你可以尝试自己动手做一道美味的小鸡蘑菇炖粉条了！
