宫保豆腐丁的食谱是什么？

当然可以！以下是宫保豆腐丁的完整做法食谱：

所需材料：
1. 豆腐（嫩豆腐或老豆腐均可）：300克
2. 干辣椒：5-6个（根据口味调整）
3. 花椒：1茶匙
4. 大葱：1根
5. 大蒜：3瓣
6. 生姜：一小块
7. 花生米：50克（可选）
8. 油：适量
9. 生抽：1汤匙
10. 老抽：1茶匙
11. 白糖：1茶匙
12. 盐：适量
13. 水淀粉：适量

步骤：
1. 准备食材：将豆腐切成1厘米见方的小丁，干辣椒剪成小段，大葱切段，大蒜和生姜切末，花生米备用。

1. 调制宫保酱汁：在一个小碗中，加入生抽、老抽、白糖、盐，搅拌均匀备用。

2. 炒香花生米：锅中放入适量的油，油热后将花生米炒至金黄色，捞出备用。

3. 炒香调料：锅中留底油，放入花椒粒慢慢炒出香味，然后加入干辣椒段、大蒜末和生姜末，翻炒均匀。

4. 炒制豆腐：将切好的豆腐丁加入锅中，用中小火慢慢翻炒，让豆腐充分吸收调料的味道。

5. 加入酱汁：当豆腐炒至微黄时，倒入之前调好的宫保酱汁，翻炒均匀，让豆腐丁裹上酱汁。

6. 加入花生米：最后加入炒好的花生米，快速翻炒几下，使花生米均匀地裹上酱汁。

7. 出锅装盘：炒匀后，即可出锅装盘。

这道宫保豆腐丁就制作完成了！口感鲜美，辣中带甜，非常美味。你可以根据个人口味进行调整，尝试不同的辣椒和调料。