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冬菜扣肉的烹饪步骤是什么?

当然可以!以下是冬菜扣肉的完整做法食谱:冬菜扣肉的烹饪步骤是什么?插图

所需材料:
1. 猪五花肉500克
2. 冬菜100克
3. 生抽15毫升
4. 老抽10毫升
5. 细砂糖20克
6. 姜片10克
7. 葱段10克
8. 料酒15毫升
9. 清水适量
10. 盐适量
11. 食用油适量

烹饪步骤:
1. 将猪五花肉切成约0.5厘米厚的片,用料酒、生抽和葱段腌制20分钟。
2. 在锅中加入适量的食用油,将腌制好的五花肉片两面煎至微黄色,捞出备用。
3. 锅中留底油,加入姜片炒香,然后加入冬菜翻炒均匀,再加入砂糖炒至融化。
4. 将煎好的五花肉片重新放入锅中,加入生抽、老抽和料酒,翻炒均匀,让五花肉片充分吸收调料的味道。
5. 加入适量的清水,水量要没过五花肉片,大火烧开后转小火慢慢炖煮1-2小时,直到五花肉变得软烂入味。
6. 把炖好的五花肉片捞出,沥干水分,然后摆放在盘中。
7. 将炖肉的汤汁倒入锅中,加入适量的盐调味,然后烧开,用水淀粉勾芡,最后浇在五花肉片上即可。

现在你可以尝试制作这道美味的冬菜扣肉了!希望你会喜欢!

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