如何在家中制作美味的剁椒金针菇？

以下是剁椒金针菇的详细做法食谱：

所需材料：
1. 金针菇 300克
2. 剁椒酱 2汤匙
3. 生抽 1汤匙
4. 食盐 适量
5. 蒜末 1茶匙
6. 生姜末 1茶匙
7. 小葱末 1茶匙
8. 食用油 适量

步骤：
1. 准备好原材料：将金针菇清洗干净，剪去根部，准备好蒜末、生姜末和小葱末。

1. 烧一锅热水，将金针菇放入锅中焯水1-2分钟，捞出后放入冷水中过凉，沥干水分备用。

2. 取一个碗，加入生抽、食盐、剁椒酱、蒜末、生姜末和小葱末，搅拌均匀，制成调味汁。

3. 烧热锅，加入适量的食用油，放入剁椒酱翻炒出红油。

4. 倒入调味汁，翻炒均匀，使其充分融合。

5. 将焯水过的金针菇放入锅中，翻炒均匀，让金针菇充分吸收调味汁的味道。

6. 翻炒至金针菇熟透，关火，即可出锅装盘。

这道美味的剁椒金针菇就制作完成了！你可以尝试一下，希望你会喜欢！