如何烹饪冬瓜与小鸡的组合佳肴？

菜名：冬瓜炖小鸡

所需材料：

1. 小鸡 1 只（约 1.5 公斤）

2. 冬瓜 500 克

3. 姜 3 片

4. 葱 2 根

5. 料酒、盐、胡椒粉 适量

步骤：

1. 将小鸡洗净，去除内脏，切成块。冬瓜去皮去籽，切成块。

2. 准备一锅，加入足够的水，放入姜片和葱段，将水煮沸。

3. 将鸡肉块放入沸水中焯水，捞出备用。

4. 取一个炖盅，放入焯水后的鸡肉块、冬瓜块、姜片和葱段。

5. 加入适量的料酒、盐和胡椒粉，搅拌均匀。

6. 将炖盅放入蒸锅中，用大火蒸约 30-45 分钟，直至鸡肉熟透且冬瓜变软。

7. 取出炖盅，稍微冷却后即可食用。

这道冬瓜炖小鸡的组合佳肴美味可口，营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的菜品。