家人们！解锁南瓜新吃法，回锅南瓜香辣下饭，太绝了！
回锅南瓜，简单易做，香辣下饭，绝对是下酒菜的绝佳选择！南瓜富含维生素和膳食纤维，而且热量低，多吃也不怕胖。 今天就跟着我一起，解锁这款美味又健康的回锅南瓜吧！
食材准备：
- 南瓜 1块（约200克）
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 蒜 2瓣
- 生姜 1小块
- 泡椒 5-6个（可选）
- 干辣椒 3-4个
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1/2汤匙
- 料酒 1/2汤匙
- 淀粉 1茶匙
- 植物油 适量
制作步骤：
- 南瓜去皮去籽，切成薄片，加入少许盐腌制10分钟，这样可以去除南瓜的生味，还能使口感更佳。
- 青椒、红椒切成菱形块，蒜切片，生姜切丝，泡椒切碎，干辣椒剪成段备用。
- 锅中倒入适量油，烧热后放入蒜片、姜丝爆香。
- 加入泡椒和干辣椒，炒出香味后加入青椒和红椒翻炒。
- 加入腌制好的南瓜片翻炒均匀，加入盐、糖、生抽、老抽、料酒调味，继续翻炒至南瓜变软。
- 勾芡，淋上少许香油即可出锅。
小贴士：
- 南瓜可以选择切片或者切块，根据个人喜好调整。
- 也可以根据口味添加其他配菜，比如洋葱、香菇等。
- 回锅南瓜可以搭配米饭、面条等主食食用，也可以作为下酒菜享用。
更多南瓜美食：
- 家人们，除了回锅南瓜，还有很多其他好吃的南瓜料理，比如南瓜粥、南瓜饼、南瓜泥等等。
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