八珍盛宴五福谱缤纷多彩杂蔬
食材：
- 芦笋 200 克
- 胡萝卜 150 克
- 花椰菜 100 克
- 西兰花 100 克
- 四季豆 100 克
- 豌豆 100 克
- 玉米粒 100 克
- 红椒 1 个
- 黄椒 1 个
- 绿椒 1 个
- 盐 适量
- 黑胡椒粉 适量
- 橄榄油 2 汤匙
步骤：
- 准备蔬菜：
- 将芦笋去根，切成 4 厘米长的段。
- 将胡萝卜剥皮，切成薄片。
- 将花椰菜花和西兰花花切成小块。
- 将四季豆切成小段。
- 将豌豆剥壳。
- 将玉米粒从玉米棒子上剥下。
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将红椒、黄椒和绿椒切成 1 厘米见方的块。
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焯烫蔬菜：
- 在一个大锅中煮沸水，加入 1 茶匙盐。
- 将芦笋、胡萝卜、花椰菜、西兰花和四季豆放入沸水中焯烫 1-2 分钟，或直到蔬菜变亮变脆。
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将蔬菜捞出，放入冰水中冷却。沥干水分备用。
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炒蔬菜：
- 在一个大平底锅或炒锅中，用中火加热橄榄油。
- 加入豌豆、玉米粒、红椒、黄椒和绿椒，炒 3-4 分钟，或直到蔬菜变软。
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加入焯烫过的蔬菜，用盐和黑胡椒粉调味。炒 2-3 分钟，或直到蔬菜热透。
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盛盘：
- 将蔬菜盛入盘中。
- 可根据个人喜好，佐以米饭或面条。
小贴士：
- 为获得最佳口感，请使用新鲜蔬菜。
- 可根据自己的喜好调整蔬菜的种类和比例。
- 焯烫蔬菜有助于保持其鲜亮的颜色和脆度。
- 炒蔬菜时，不要炒过头，以免变得软烂。
- 可在出锅前加入少许酱油或味精以增添风味。
