好的，以下是冬菇苦瓜酿的食谱：
材料：
1. 苦瓜 1条
2. 冬菇 6朵
3. 肉末 100克
4. 葱姜蒜适量
5. 盐、胡椒粉、蚝油、生抽适量
步骤：
1. 苦瓜切段，用热水汆烫一下，然后捞出沥干水分。
2. 冬菇浸泡后切片，葱姜蒜切末备用。
3. 热锅冷油，放入葱姜蒜末炒香。
4. 加入肉末翻炒至变色，再加入冬菇片继续翻炒。
5. 加入适量的盐、胡椒粉、蚝油、生抽调味。
6. 将炒好的肉末和调料倒入挖空的苦瓜中，压实。
7. 平底锅预热，放入苦瓜酿，两面煎至金黄色即可。
注意事项：
1. 苦瓜要选新鲜的，口感才会好。
2. 炒肉末的时候火候要小心，不要炒得太老。
3. 煎苦瓜酿的时候要用小火，防止煎焦。
4. 可以根据个人口味调整调料的用量。
