如何制作出美味可口的凤梨虾球？

以下是制作美味可口的凤梨虾球的食谱：

材料：
1. 虾仁 – 300克
2. 凤梨 – 200克
3. 青椒 – 1个
4. 红椒 – 1个
5. 葱 – 1根
6. 姜 – 1小块
7. 油 – 适量
8. 盐 – 适量
9. 白胡椒粉 – 适量
10. 生抽 – 适量
11. 料酒 – 适量
12. 淀粉 – 适量

步骤：

1. 准备食材：将虾仁剁成虾蓉，凤梨切成小块，青椒和红椒去籽切丁，葱切成葱花，姜切成末。

2. 虾仁加入适量的盐、白胡椒粉、料酒、生抽和淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。

3. 制作虾球：将腌制好的虾仁放入碗中，加入葱花和姜末，搅拌均匀。将虾仁分成几等份，然后将凤梨块包裹在虾仁中，搓成球状。

4. 炒虾球：锅中倒入适量的油，油热后将虾球放入锅中，用中火翻炒至虾球变色，捞出备用。

5. 炒蔬菜：锅中留底油，放入青椒和红椒丁，翻炒至断生，然后加入适量的盐和生抽调味。

6. 虾球回锅：将炒好的虾球重新放入锅中，与蔬菜一起翻炒均匀，至虾球熟透即可出锅。

这道美味的凤梨虾球就制作完成了！你可以根据个人口味进行调整，还可以加入一些番茄酱或者蜂蜜来增加口感。