冬瓜薏米水是一道以冬瓜和薏米为主要食材的清淡汤品。以下是制作冬瓜薏米水的食谱及步骤：
所需材料：
1. 冬瓜：500克
2. 薏米：30克
3. 冰糖：适量
4. 水：适量
步骤：
1. 准备好所有的食材，将冬瓜去皮去籽，并切成块状。
2. 将薏米提前浸泡一段时间，然后清洗干净。
3. 将冬瓜块和薏米放入锅中，加入适量的水。
4. 大火烧开后，转小火煮30分钟至冬瓜熟透。
5. 加入适量的冰糖搅拌均匀，再煮2-3分钟即可熄火。
6. 最后过滤出冬瓜薏米水，倒入杯中，稍微冷却后即可饮用。
小贴士：
1. 选择新鲜、无斑点的冬瓜，以保证口感。
2. 薏米也可以用清水浸泡后再煮，这样做出的薏米水口感更佳。
3. 如果喜欢口味重一些的，可以在水煮沸后加入一些油，这样冬瓜薏米水更不易破。
