如何掌握凤梨虾球的完美制作方法？

以下是凤梨虾球的完整制作方法：

材料：
1. 虾球 – 500克
2. 凤梨 – 200克
3. 青椒 – 1个
4. 红椒 – 1个
5. 大蒜 – 3瓣
6. 生抽 – 1汤匙
7. 蚝油 – 1汤匙
8. 淀粉 – 1汤匙
9. 食用油 – 适量

步骤：

1. 准备虾球：将虾去壳，去黑线，剁成虾蓉。放入碗中，加入适量的盐、胡椒粉和生抽，搅拌均匀。

2. 制作酱汁：将青椒、红椒和大蒜切末，与生抽、蚝油、淀粉混合在一起，搅拌均匀。

3. 将虾蓉放入冰箱冷藏半小时。

4. 取出虾蓉，加入适量的食用油，继续搅拌均匀。

5. 取出部分虾蓉，将其揉成小球状，放在一边。

6. 将凤梨切成小丁，与其他切好的青椒、红椒和蒜末混合在一起。

7. 将凤梨虾球放入蒸锅中，蒸约10-15分钟，直至虾球变熟。

8. 取出蒸好的凤梨虾球，沥干水分。

9. 锅中加入适量的食用油，烧热后加入蒜末，翻炒出香味。

10. 加入凤梨虾球，翻炒均匀。

11. 倒入之前调好的酱汁，翻炒均匀，使虾球充分裹上酱汁。

12. 最后，将凤梨虾球盛入盘中，即可享用美味的凤梨虾球！

希望这个食谱对您有帮助！如果您有其他问题，请随时提问。