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如何制作家常发面葱油饼的详细步骤?

当然可以!以下是家常发面葱油饼的详细步骤:如何制作家常发面葱油饼的详细步骤?插图

材料:

  1. 面粉 – 300克

  2. 温水 – 150毫升

  3. 油 – 适量(用于炸葱油)

  4. 盐 – 1茶匙

  5. 白胡椒粉 – 适量

  6. 大葱 – 2根,切碎

  7. 蒜末 – 1茶匙

  8. 生抽 – 1汤匙

  9. 香油 – 1茶匙

  10. 白芝麻 – 适量(可选)

步骤:

  1. 准备一个大碗,将面粉、盐、白胡椒粉混合在一起。

  2. 在面粉中慢慢加入温水,边加边搅拌,直到形成一个光滑的面团。然后用手揉面团约5分钟,直到表面光滑且有弹性。

  3. 将面团放在一个涂有油的碗中,用保鲜膜盖住,让面团发酵约30分钟,直到体积变大一倍。

  4. 面团发酵完成后,将其放在撒有面粉的案板上,用手揉面团排气,然后将其分成若干个小剂子。

  5. 将每个小剂子擀成薄饼状,厚度约为0.5厘米。

  6. 在薄饼上撒上适量的大葱末、蒜末、生抽和香油,然后撒上白芝麻(如果喜欢的话)。

  7. 将薄饼从一头开始卷起,卷成一个长条状。

  8. 将长条状的面团盘成圆形,再次用手掌压扁,使其成为一个薄饼。

  9. 锅中倒入足够的油,烧热后放入薄饼,用中小火慢慢炸至两面金黄酥脆,大约需要3-5分钟。

  10. 炸好的葱油饼捞出沥干油分,即可享用。

你可以根据自己的口味和喜好调整调料和烹饪时间。祝你做葱油饼成功!

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