好的，以下是凤梨虾球的制作食谱：
材料：
1. 虾仁 500克
2. 凤梨 200克
3. 青椒 1个
4. 红椒 1个
5. 葱 1根
6. 姜 1小块
7. 油 适量
8. 盐 适量
9. 白胡椒粉 适量
10. 生抽 适量
11. 料酒 适量
12. 淀粉 适量
步骤：
1. 将虾仁洗净，去壳去肠线，沥干水分备用。
2. 凤梨去皮去核，切成小块备用。
3. 青椒和红椒去籽切小块，葱切段，姜切片。
4. 在虾仁中加入适量的盐、白胡椒粉、料酒、生抽和淀粉，搅拌均匀后腌制10分钟。
5. 锅中倒入适量的油，烧热后放入虾仁翻炒至变色，取出备用。
6. 锅中留底油，放入葱段、姜片和青椒块、红椒块翻炒出香味。
7. 加入凤梨块翻炒均匀。
8. 再将炒好的虾仁倒回锅中，加入适量的盐调味，翻炒均匀即可出锅。
注意事项：
1. 虾仁要选新鲜的，这样炒出来的虾仁才会鲜嫩可口。
2. 炒虾仁的时候火候要大，时间要短，以免虾仁过老。
3. 凤梨的口感比较特殊，如果喜欢可以适当减少凤梨的量，或者用其他水果代替也可以。
