如何掌握让冬菇红枣蒸排骨更加美味的烹饪秘诀？

要使冬菇红枣蒸排骨更美味，您可以在烹饪过程中尝试以下秘诀：

材料：
– 排骨 500 克
– 冬菇 50 克
– 红枣 10 颗
– 姜 1 片
– 葱 1 根
– 料酒 1 汤匙
– 生抽 2 汤匙
– 老抽 1 汤匙
– 盐 适量
– 白胡椒粉 适量
– 鸡精粉 适量
– 香油 适量
– 芝麻油 适量
– 小米椒 1 个（可选）

步骤：

1. 准备食材：将排骨切成小块，冬菇泡发，红枣去核备用。

2. 排骨用料酒、生抽、老抽、盐、白胡椒粉、鸡精粉腌制20分钟。

3. 把腌制好的排骨放入蒸锅中，中火蒸15分钟。

4. 将蒸好的排骨捞出备用，保留汤汁。

5. 在锅里加入少许油，放入姜片和葱段爆香，然后加入冬菇翻炒，再倒入之前保留的排骨汤汁。

6. 加入红枣，继续翻炒均匀。

7. 最后加入适量的盐、白胡椒粉、鸡精粉调味，炖煮2分钟。

8. 淋上少许香油和芝麻油，翻炒均匀即可出锅。

9. 如果喜欢辣味，可以在炒冬菇和红枣的过程中加入1个小米椒。

现在您可以品尝美味的冬菇红枣蒸排骨了！