如何烹饪冬菇焖鸡的步骤是什么？

当然可以！以下是冬菇焖鸡的完整做法食谱：

所需材料：
1. 鸡肉 – 500克
2. 冬菇 – 50克
3. 姜 – 10克
4. 葱 – 1根
5. 料酒 – 20毫升
6. 生抽 – 15毫升
7. 老抽 – 5毫升
8. 盐 – 适量
9. 白胡椒粉 – 适量
10. 水 – 适量
11. 油 – 适量

步骤：
1. 准备食材：鸡肉切成块，冬菇泡发，姜切片，葱切段。

1. 炒香：热锅冷油，放入姜片和葱段翻炒出香味。

2. 焯水：将鸡肉块放入锅中，加入料酒，翻炒至鸡肉变色，然后捞出备用。

3. 炖煮：在锅中加入适量的油，放入冬菇翻炒，然后加入生抽、老抽、盐、白胡椒粉调味。

4. 加入鸡肉：将焯水后的鸡肉块加入锅中，翻炒均匀。

5. 焖煮：加入足够的水，水量要没过鸡肉。大火烧开后转小火，慢慢炖煮，约30分钟。

6. 收汁：待鸡肉炖至熟透，汤汁浓稠时，转大火收汁，最后撒上葱花即可。

这就是冬菇焖鸡的做法。你可以根据自己的口味进行调整。祝你烹饪愉快！