家人们！东北风味鸡蘑菇炖粉条，你值得拥有！
东北人最爱的家常菜，鸡肉鲜美，粉条软糯，蘑菇鲜香，简直是下饭神器！ 这道菜不仅做法简单，而且营养丰富，绝对能满足你的味蕾！
食材准备：
- 鸡肉：半只（建议选择土鸡，口感更佳）
- 干蘑菇：适量（建议选择东北特产榛蘑，味道更浓郁）
- 粉条：适量（建议选择红薯粉条，口感更筋道）
- 大葱：1段
- 姜：1块
- 料酒：1汤匙
- 生抽：2汤匙
- 老抽：1汤匙
- 盐：适量
- 白糖：少许
- 鸡精：少许
- 香油：少许
- 水：适量
烹饪步骤：
- 准备工作： 将鸡肉洗净，切成块状；干蘑菇用温水泡发，洗净，切片；粉条用温水泡软；大葱切段，姜切片。
- 炒制鸡肉： 锅中倒入油，烧热后放入鸡块，煸炒至表面金黄，加入料酒、生抽、老抽、盐、白糖，继续煸炒片刻。
- 加入蘑菇： 加入泡好的蘑菇，翻炒均匀，加入适量水，大火烧开后转小火炖煮。
- 炖煮粉条： 约20分钟后，放入泡好的粉条，继续炖煮至粉条软糯，汤汁浓稠。
- 最后调味： 加入鸡精，淋入香油，翻炒均匀即可出锅。
温馨提示：
- 想要更浓郁的香味，建议用鸡汤来炖煮。
- 可以根据个人喜好添加其他蔬菜，例如土豆、胡萝卜等。
- 粉条不要煮的时间过长，否则会失去口感。
- 蘑菇最好选用新鲜的，口感更佳。
小贴士：
- 家人们，东北炖菜通常要炖煮时间比较长，这样才能更充分地将食材的味道融合在一起。
- 东北人喜欢用大铁锅炖菜，如果家里有条件的话，可以试试用大铁锅来做这道菜，味道会更香浓。
家人们，快去试试吧！ 相信你一定能做出美味的东北风味鸡蘑菇炖粉条！
