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冬瓜金勾汤面的烹饪步骤详解

当然可以!以下是冬瓜金勾汤面的详细做法食谱:冬瓜金勾汤面的烹饪步骤详解插图

所需材料:
1. 冬瓜:500克
2. 金钩(虾米):30克
3. 面条:100克
4. 葱:1根
5. 姜:1小块
6. 大蒜:3瓣
7. 鸡蛋:1个
8. 食用油:适量
9. 盐:适量
10. 白胡椒粉:适量
11. 鸡精或鸡高汤:适量

烹饪步骤:
1. 准备食材:将冬瓜去皮去籽,切成薄片;金钩泡软备用;面条切成适当长度;葱切葱花;姜切末;大蒜切末;鸡蛋打入碗中搅拌均匀。
2. 煮面条:在锅中加入适量的水,放入面条,煮至面条熟透,捞出沥干水分备用。
3. 炒冬瓜:在锅中加入适量的食用油,放入葱花、姜末和大蒜末炒香,然后加入冬瓜片翻炒,加入适量的盐和白胡椒粉调味。
4. 炖汤:将炒好的冬瓜倒入已经烧开的水中,加入金钩,用中小火炖煮15分钟左右,让冬瓜充分入味。
5. 调味:加入适量的鸡精或鸡高汤,再次煮沸。
6. 加入面条:将煮好的面条加入冬瓜汤中,轻轻搅拌均匀,让面条充分吸收汤汁。
7. 打蛋花:在汤中打入鸡蛋液,迅速搅拌形成蛋花。
8. 出锅:最后撒上葱花,即可出锅。

现在你可以尝试制作这道美味的冬瓜金勾汤面了!

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