如何制作出宫廷风味的牛肉酥饼？

宫廷风味的牛肉酥饼是一道富有特色的中华传统美食。以下是制作宫廷风味的牛肉酥饼的详细步骤：

食材清单：
1. 面粉 – 350克
2. 牛肉馅 – 200克
3. 酥油 – 100克
4. 清水 – 100毫升
5. 低筋面粉 – 50克
6. 盐 – 3克
7. 胡椒粉 – 1/2茶匙
8. 葱花 – 适量
9. 香菜 – 适量
10. 生抽 – 1茶匙
11. 蚝油 – 1茶匙
12. 糖 – 1/2茶匙
13. 芝麻 – 适量

烹饪步骤：

1. 准备面团：将面粉、低筋面粉、盐和糖混合在一个大碗中，搅拌均匀。慢慢加入清水，一边搅拌一边加水，直到面团开始成型。揉成光滑的面团，然后盖上湿布放置一个小时。

2. 制作肉馅：将牛肉馅、生抽、蚝油、糖、葱花、香菜和酥油放入一个碗中，充分搅拌均匀，备用。

3. 将面团分成若干个小剂子，然后将每个剂子擀成薄片。将适量的肉馅放在薄片上，将薄片对折，封住口子，轻轻擀成薄饼。

4. 在锅中放入适量的油，将锅加热至五成热。将牛肉酥饼放入锅中，用中小火慢慢炸至两面金黄，捞出沥干油分。

5. 准备蛋液，将一个鸡蛋打入碗中搅拌均匀。将炸好的牛肉酥饼放入蛋液中，让酥饼表面均匀裹上蛋液。

6. 平底锅中加入适量的油，将锅加热至五成热。将裹上蛋液的牛肉酥饼放入锅中，用中小火慢慢煎至两面金黄，捞出沥干油分。

7. 准备一些蜂蜜或者糖浆，用刷子在牛肉酥饼表面刷上一层，增加口感。

至此，一道美味的宫廷风味牛肉酥饼就完成了。您可以与家人朋友分享这道美食。