如何正确烹饪出佛罗伦斯风味的煎鸡胸？

佛罗伦斯风味的煎鸡胸配烤蔬菜

材料：

1. 鸡胸肉 2块（每块约150-200克）

2. 橄榄油 适量

3. 大蒜 3瓣，切片

4. 洋葱 1个，切圈

5. 番茄 2个，切块

6. 新鲜罗勒叶 一小把，切碎

7. 盐和黑胡椒 适量

8. 意大利香料（如迷迭香、百里香） 适量

9. 黑橄榄 100克，去核

10. 红酒 50ml

11. 黄油 25克

步骤：

1. 首先，将鸡胸肉清洗干净，用厨房纸巾吸干水分。然后，用盐、黑胡椒和意大利香料均匀地涂满鸡胸肉的每一面，让它们静置10分钟。

2. 在平底锅中加入适量的橄榄油，用中火加热。一旦油热，将大蒜和洋葱加入锅中，翻炒至洋葱变透明，大约需要5分钟。

3. 将番茄块加入锅中，继续翻炒，并加入适量的盐和黑胡椒调味。此时可以加入一些意大利香料增加风味。炒至番茄软熟，约需要10分钟。

4. 在另一个锅中，融化黄油，加入切碎的罗勒叶，翻炒均匀，约需要2分钟。

5. 将腌制好的鸡胸肉放入平底锅中，每面煎约3-4分钟，直到两面都变成金黄色。煎的过程中可以适当翻面，以确保均匀受热。

6. 当鸡胸肉煎好后，将煮好的红酒倒入锅中，小火煮2分钟，让鸡肉吸收红酒的味道。

7. 最后，将橄榄和烤蔬菜放在盘子中，将煎好的鸡胸肉放在上面，撒上新鲜罗勒叶和少许盐即可。

这就是佛罗伦斯风味的煎鸡胸配烤蔬菜的做法。你可以根据自己的口味进行调整，比如添加一些辣椒或者蘑菇等蔬菜。