如何烹饪冬菇焖鸡

以下是冬菇焖鸡的完整做法食谱：

所需材料：
1. 鸡肉 – 500克
2. 冬菇 – 50克
3. 姜 – 10克
4. 葱 – 1根
5. 大蒜 – 5瓣
6. 生抽 – 2汤匙
7. 老抽 – 1汤匙
8. 盐 – 适量
9. 白糖 – 适量
10. 料酒 – 2汤匙
11. 水 – 适量
12. 油 – 适量

步骤：
1. 准备食材：将鸡肉切成块，冬菇浸泡洗净，姜切片，葱切段，大蒜切末。

1. 炒香：热锅凉油，放入姜片、葱段、大蒜末，翻炒出香味。

2. 炒鸡：将鸡肉块放入锅中，翻炒至表面微黄，加入料酒去腥。

3. 加入生抽、老抽、盐、白糖，翻炒均匀，让鸡肉上色。

4. 加入冬菇：将泡好的冬菇放入锅中，继续翻炒，让冬菇和鸡肉充分融合。

5. 加入热水：倒入足够的水，水量要没过鸡肉。大火烧开后，转中小火慢慢炖煮。

6. 焖煮：盖上锅盖，焖煮约30分钟，让鸡肉充分吸收汤汁的味道。

7. 收汁：待鸡肉炖至熟烂，收汁，最后撒上葱花，即可出锅。

这就是一道美味的冬菇焖鸡的做法。你可以根据自己的口味进行调整，祝你烹饪愉快！